protein-kylling-øker-risiko-leddgikt

For mye protein?

Kan du få i deg for mye protein? Hva skjer da? Du kan legge på deg, og protein kan omdannes til blodsukker og brukes som energi. Noe kommer ut med urin. I beste fall blir det for dyrt – du tisser overskuddet ut. Mer enn 2 gram per kroppsvekt per dag kan bli skadelig.

Mange tror at de bør spise mye mer protein enn de egentlig behøver, og at jo mer – jo bedre. Dette er en misforståelse. Det kommer til et punkt der kroppen ikke klarer å ta opp mer protein, og da vil overskuddet lagres som fett. Vi kan ikke lagre proteinoverskuddet. Den gjør det om til fett. Man kan også bli syk, både på kort og lang sikt.

Er det helseskadelig med for mye protein?

Ja, det kan være helseskadelig. Behovet er 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt for folk flest, som øker opptil 1,2 – 1,6 gram protein per kroppsvekt for gravide, ammende, eldre og toppidrettsutøvere. 2 gram per kilo kroppsvekt blir for mye.

  • Det er økt risiko for å få sykdommer som hjerte- og karsykdommer og overvekt på sikt.
  • Er man oppe i årene, kan man ha redusert nyrefunksjon og derfor forgiftet med overskuddet
  • På kort sikt kan et betydelig høyt proteininntak kan gi nyresvikt, nyrestein og leverskader, øke kolesterolet, gi overvekt (lagres som fett på kroppen) og øke utskillelse av kalsium fra skjelettet. Selv hos de friske, men mest gjelder dette eldre
  • Hos små barn kan et for høyt inntak av protein gi overvekt senere i livet.
  • Får du for mye protein fra dyreriket, kan dette gi mer sykdom på sikt – les om animalsk protein her

Dette sier Harvard universitet

Harvard Medical School skriver dette på sine nettsider:

  • Det korte svaret er ja. Som med de fleste ting i livet kan det bli for mye av det gode og spiser du for mye, kan det være en pris å betale.
  • For eksempel har personer som spiser svært store mengder en høyere risiko for nyrestein.
  • Også et proteinrikt kosthold som inneholder mye rødt kjøtt og høyere mengder mettet fett kan føre til høyere risiko for hjertesykdom og tykktarmskreft,
  • mens mye plantebaserte proteiner kanskje ikke har lignende risiko.

Dette sier Fedon Lindberg i intervjuet med Klikk.no:

  • Tarmproblemer – kan virke negativt for tarmfloraen
  • Et ubalansert kosthold fordi proteiner tar for mye plass
  • Mulig økt risiko for tykktarmskreft
  • Mulig økt risiko for beinskjørhet.
  • For mye protein vil også til en viss grad stimulere insulinproduksjonen ved at enkelte aminosyrer fremmer utskilling av insulin, sier Lindberg.

Så, hvor mye er for mye protein?

Det er vanskelig å gi et konkret svar siden så mye fortsatt er usikkert og ekspertene selv ikke er enige. Men for den gjennomsnittlige personen (som ikke er en eliteidrettsutøver eller sterkt involvert i kroppsbygging) er det sannsynligvis best å sikte på ikke mer enn 2 g/kg; det vil være omtrent 125 gram/dag for en person på 65 kilo. Ny informasjon kan endre tankegangen vår om den maksimale sikre mengden, men inntil vi vet mer om sikkerheten, risikoene og fordelene ved høyproteindietter, virker dette som en rimelig anbefaling.

Mange er bekymret for å ikke få nok næring uten kjøtt

Undersøkelser viser samtidig at nordmenn spiser minst 50 % mer protein enn det de behøver ( Norkost3, se tabell 22 og vedlegg 7.7 side 66). Kjøtt bidrar dessuten kun med 27% av det totale proteininntaket for nordmenn.

Nordmenn spiser 50 – 90 prosent mer protein enn det man behøver. Behovet er ikke mer enn 0,8 gram per kilo kroppsvekt per dag.

Dermed kan minst halvparten av kjøttinntaket kuttes ut og erstattes med kål, andre grønnsaker og frukt, noe 80% nordmenn spiser for lite av og noe som kan dyrkes nesten overalt i Norge. Les om planteprotein og aminosyrer her

Plantekost kan enkelt dekke proteinbehovet for alle. Behovet er 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt for folk flest, som øker opptil 1,2 – 1,6 gram per kroppsvekt for gravide, ammende, eldre og toppidrettsutøvere.

Les også:

Lysin i mat – nordmenn spiser dobbelt så mye

Hvis nordmenn spiser mindre kjøtt og mer plantekost, kan man dekke protein- og aminosyrebehovet uten (økt) matimport?