Våre nyhetsbrev handler om sentrale nyheter innen sunt kosthold, plantebasert og vegetarisk kosthold, bærekraft og politikk, samt om vårt arbeid.
Vi har kommet med flere innspill til Helsedirektoratet, hatt flere medieoppslag og foredrag, og spredt informasjon om plantebasert kosthold på arrangementer og festivaler.
En studie fra mai 2021 viser at plantekost er minst like bra for muskelbygging som protein fra kjøtt og meieri. Grill sunnere og grønnere – mer plantebasert! Sjekk tipsene til vegetar grill her! Oslo kommune Sykehjemsetaten innfører grønnere meny
Kos deg med sunn og grønn mat i førjulstiden – spis mer av tørket frukt, nøtter, appelsiner, persimon og julesalater, og lag sunne kaker av kakao, nøtter og tørket frukt og bær.
November markeres som diabetesmåned verden over. Diabetes gir økt risiko for hjerteinfarkt, kroniske sår og flere typer kreft. I Norge rammer sykdommen (diabetes type to) ca. fire prosent av befolkningen. Kosthold har, sammen med fysisk aktivitet og vektreduksjon, et stort potensial både i forebygging og behandling av diabetes type to. Her vil vi vise til kilder og oppsummert vitenskap om hva slags kosthold er gunstig ved diabetes.
I høst deltok vi på Vegansk julefestival, hadde flere foredrag og sendt informasjon om plantebasert kosthold til 50 fastleger som et pilotprosjekt. På bildet: Mani Sadredini, Tanja Kalchenko og Nina Johansen. Fotograf:Christoffer Krook / Vegansk Julefestival
De viktigste nyhetene om plantebasert kosthold på forskningsfronten
Verdens største forening for ernæringsfysiologer har nettopp publisert sitt standpunkt om vegetarisk og vegansk kosthold: Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. Konklusjonen er som før: Et riktig sammensatt vegetarisk og vegansk kosthold er helsefremmende, næringsmessig adekvat og velegnet i alle livets faser. Plantebasert kosthold kan forebygge og være en del i behandling av livsstilssykdommer som diabetes type to, overvekt, hjerte- og karsykdommer og noen typer kreft. Det som er nytt er at det fremheves at vegansk og vegetarisk kosthold er mindre miljøbelastende enn animalskbasert kosthold. Les vår omtale av standpunktet her https://hepla.no/2016/11/25/standpunkt-om-vegetarisk-og-vegansk-kosthold-academy-of-nutrition-and-dietetics-2016/
Flere butikkjeder har utvidet sine tilbud av vegetar og veganmat. COOP sine vegetarburgere og veganske tacofyll har blitt solgt mye bedre enn forventet, og det samme gjelder veganske pølser fra Narvesen. Det er kommet flere veganske restauranter, bl.a. Fristelse Cafe på Kirkegata 30 i Oslo.
Halvparten norske gravide får i seg for lite jod – slik sikrer du jodinntaket!
I sommer kom jod-rapporten fra nasjonalt råd om ernæring, som slår fast at over 50 % av norske
Rapporten om jod fra Ernæringsrådet anbefaler tilskudd av jod til kvinner i fruktbar alder, gradive og ammende – inntil anbefalingen om å berike alt norsk spisesalt er implementert
gravide har urovekkende lavt jodinntak, noe som kan både føre til stoffskifteproblemer hos mor og barn, samt til dårlig utvikling av nervesystemet hos foster. Ernæringsrådet anbefaler nå endelig at alt norsk spisesalt skal tilsettes tilstrekkelige mengder jod. denne anbefalingen ga WHO for mange år siden, men norske myndigheter har ikke fulgt den – i motsetning til bl.a. Danmark, Tyskland og Sverige. Les hvordan du kan sikre deg nok jod her https://hepla.no/2016/06/24/jod-uten-melk-oversikt-over-jodtilskudd/
Hva har vi gjort i høst 2016
I høst holdte vi flere foredrag om plantebasert kosthold, oversikten over flere av foredragene finner du her. Vi har deltatt på Vegansk Julefestival, Vegan Weekend i Sandnes og møte i regi av Polyteknisk forum. Vi har sendt informasjon om vegansk kosthold til flere fastleger – som et pilotprosjekt.
Sunne plantebaserte juleretter
Julemat behøver ikke komme fra dyr, være usunn eller slik at du legger mye på deg. Det er mye julemat du kan lage av råvarer fra planteriket. Vegisterkaker, kålrotbiffer, linsestek og mye annet! Vegetarkost som nøtter, linser og soyakjøtt metter godt takket være fiber, og gir minst like mye næring som kjøtt. Lager du julematen av råvarer fra planteriket, blir dette en ren helsekost hele førjulstiden! Dine helsebevisste venner blir garantert misunnelig. Sjekk noen oppskrifter herhttps://hepla.no/2014/12/21/god-plantebasert-mat-i-julen/ Flere produkter kan du bestille på https://veganermat.no
Du må være logget inn for å legge inn en kommentar.