Nyheter

Valg 2023: Hvilke partier bryr seg mest om sunt kosthold, bærekraft og selvforsyning?

Er sunnere mat, klima, bærekraft, rettferdig matfordeling i verden, framtid og helse viktig for deg? Dette er et lokalt valg, sjekk derfor hva politikerne i Norges største byer sier om dette. Se gjerne hva de ulike partiene stemte for, på…

Partier politikere om kostrådene 2023

Politisk møte sommer 2023: Hva betyr kostholdsrådene for klima og helse?

Den 1. august 2023 arrangerte Ringsaker MDG et politisk møte Hva betyr kostholdsrådene for klima og helse? Hva mener de ulike partiene om de nye kostholdsrådene, bærekraft og helse. Lege- og ernæringsforeningens leder, samt lektor i landbruk og klima ved…

vegetar og vegan kost for kolesterol

Metaanalyse av 30 rct, 2023: Vegetarkost, LDL og apolipoprotein B

De som spiser plantebasert får reduksjon i kolesterolnivåer. Dette viser en metaanalyse (Koch m.fl., 2023) publisert i European Heart Journal. På grunn av økende miljøfokus øker plantebaserte kosthold stadig i popularitet. Å forstå deres effekt på veletablerte risikofaktorer for hjerte-…

Fiberrikt kosthold reduserer risiko for artrose (leddgikt)

Plantekost og trening mot stivhet og smerter ved slitasjegikt (Walrabenstein m.fl. 2023, rct)

Personer med slitasjegikt får symptomlindring, nemlig mindre smerter og stivhet, og bedre bevegelighet, dersom de velger plantebasert kosthold og beveger seg mer. Dette er et resultat av et multidisiplinært livsstilsprogram (Walrabenstein, 2023, rct) for metabolsk syndrom-assosiert slitasjegikt: den randomiserte kontrollerte…

Folkehelsemelding 2023 skjermdump

April 2023: Sveriges grønnere matsirkel, stort kjøttkutt i nye kostråd 2023, bærekraftige og sunne oppskrifter

Flere etater og fagpanel ønsker et grønnere kosthold, med betydelig kjøttreduksjon. I mars ble det Sveriges helsemyndigheter, Nordisk ministerråd, FNs klimapanel og Helsedirektoratet. Regjeringen har lansert Folkehelsemeldingen og anerkjenner at “Tobakksbruk og usunt kosthald er blant dei viktigaste årsakane til…

Oppstartsseminar for Senter for bærekraftig kosthold

Folkehelseinstituttet, Senter for bærekraftig kosthold er åpent!

Senteret og skal være et ledende kunnskaps- og forskningssenter på vei mot et mer bærekraftig kosthold, gjennom overvåking og tverrfaglig forskning. Senter for bærekraftig kosthold ved Folkehelseinstituttet ble etablert i januar 2023. I innledningen på åpningsseminaret opplyste Camilla Stoltenberg, Direktør…