Mattilsynets rapport om vegetarprodukter viser at disse må velges fremfor kjøtt og meieri. Mattilsynets ferske rapport viser oss at plantebaserte kjøtt- og meierierstatninger bør velges framfor kjøtt – og fete meieriprodukter, og at vegetarproduktene på den norske markedet er sunne,…
WHOs nyeste oppsummering,2022: Å kutte ned på kjøtt og spise mer planter (plantebasert kosthold) kan redde svært mange liv i hele verden. Hva er de fire største dødsårsakene i Europa? Dette er hjertesykdom, kreft og diabetes, samt kronisk lungesykdom -…
Les videre WHOs nye oppsummering, 2022: Å kutte ned på kjøtt kan redde mange liv
Et grønnere og sunnere kosthold har stor betydning både for klima og helse. Dette var en klar melding fra Helsedirektoratet på sitt webinar for helsevesenet, i forbindelse med at Norge har sluttet seg til FNs klimatoppmøtets helseprogram. Under FNs klimakonferanse…
Les videre Klimaforpliktelser for norsk helsevesenet og grønnere kosthold
Den 6. desember 2021 kom rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2021. Det er lett økning av forbruket av korn og grønnsaker, men lavere forbruket av frukt og bær. Fortsatt betydelig mer salt og mettet fett (som hovedsakelig kommer fra meieri…
Vi har noen veldig spennende nyheter å dele! PAN International har lansert sin splitter nye nettbaserte utdanningsplattform, PAN Academy. Denne nye delen av nettstedet tilbyr gratis ernæringskurs på forespørsel for medisinstudenter, leger og helsepersonell. Omtrent alle som ønsker å forbedre…
Les videre Online kurs i ernæring for leger og medisinstudenter
Godt sammensatt vegetarkosthold, inkludert vegansk kosthold, er næringsmessig fullverdig og kan ha positive helseeffekter med tanke på forebygging og behandling av flere sykdommer, sier Helsedirektoratet i de oppdaterte kostholdsrådene for veganere og vegetarianere på helsenorge.no. September 2021 lanserte Nasjonalt råd…
Les videre Helsedirektoratet om vegetarisk og vegansk kosthold
Utbredt global omlegging til plantebaserte kosthold og andre endringer er nødvendig for å nå netto null klimagassutslipp innen 2050, ifølge en rapport publisert i British Medical Journal. Forskere bemerker at kostholdsvaner står for 26% av klimagassutslippene. Dermed ville redusert forbruk…
Erter er sunn og næringsrik mat, og den type belgvekster som vokser best i norsk klima. Poteter, belgvekster, løkplanter og ulike kålvekster har hatt størst betydning for norsk kosthold og matforsyning, skriver NIBIO - Norsk institutt for bioøkonomi. "- Vi…
Ultraprosessert mat - har du noen tanker om det?Vil du delta i et forskningsprosjekt om vegetarianeres kjennskap til og oppfatning av ultraprosessert mat? OsloMet - Oslo Metropolitan University søker deg som: definerer deg selv som vegetarianerer over 18 årer hovedansvarlig…
Les videre Forskningsprosjekt om vegetarianeres kjennskap til og oppfatning av ultraprosessert mat
Forebygging av sykdom er viktig, og et sunt kosthold, det vil si med 1) mindre kjøtt og meieri og 2) mer frukt, grønt, belgvekster, rapsolje, nøtter og fullkorn, er viktig. Her kan du lese om hvordan de ulike partiene anerkjenner…
Les videre Valg 2021: Hva sier partiene om kjøttkutt og et mer plantebasert kosthold?
Mange nyere studier har vist at naturlig forekommende stoffer som finnes i det daglige kostholdet, er viktige for å forhindre en lang rekke kroniske ikke-smittsomme sykdommer. Betaglukan er et av slike stoffer. Betaglukan er et type kostfiber, en type karbohydrat…
Det å spise bærekraftig er næringsrikt, arealeffektivt og sunt samtidig. Grønnsaker som brokkoli, rosenkål og grønnkål, som alle vokser godt i Norge, er ikke mindre men mer næringstette enn meieri- og kjøttprodukter. Disse er samtidig mye mer arealeffektive og ressurseffektive,…
Les videre Hvordan spise bærekraftig – og næringsrikt og sunt samtidig?
Det skjer stadig nye positive endringer i norsk matindustri. Vegansk kosthold er spennende for nordmenn, noe stadig økende tilbud fra produsenter, butikker, restauranter og kafeer beviser. Gryr Havremelk, eller slik industrien kaller den - Gryr havredrikk, med samme mengde jod…
Les videre Gryr havredrikk/-melk, like mye jod som i ku-melk, er med i skolelyst:
Epler, pærer, noen bær, løk og andre frukter og grønnsaker kan hjelpe oss til å holde sunn vekt og normalisere blodtrykket. Flavonoider, sunne plantestoffer som finnes i alle grupper plantekost, kan være en forklaring Hva er flavonoider, og hvilke mat…
Forestillingen om at leverpostei er sunt og bra, blant annet fordi den inneholder jern, har gjort leverpostei til ett av de mest solgte påleggene til barn her i landet (ifølge en sak i VG, og bildet ovenfor er skjermdump fra denne saken). Men…
Les videre Leverpostei er ikke sunt, spesielt ikke for barna
Du må være logget inn for å legge inn en kommentar.