De som legger om til et helt plantebasert kosthold får betydelig redusert høyt kolesterol etter bare fire uker. Det viser en ny studie presentert på American Heart Association sin årlige kongress.
Mat kan senke kolesterol allerede etter 4 uker! Et kosthold som baseres på matvarer fra planteriket som grønnsaker, korn, belgvekster, nøtter, frukt og eventuelt sjøplanter, helt uten animalske produkter. Alle næringsstoffer, både makro- og mikronæringsstoffer i plantebasert kosthold kommer med matvarer fra planteriket. Har man et helt plantebasert (vegansk) kosthold over tid, bør man supplere med vitamin B12. Enten i form av vitamintilskudd eller berikede matvarer som soyamelk, havremelk o.l. Les hvordan du setter sammen en plantebasert meny her
Forskerne i studien fikk en gruppe 31 overvektige personer med forhøyede blodlipider til å spise et helt plantebasert i fire uker. De fleste av blodlipidene som er relevante for hjerte- og karsykdom ble kontrollert ved start og etter fire uker. Dette er spesifikk Lp (a), total kolesterol, LDL-C, HDL-C, triglycerider, apolipoprotein B og A-1, LDL-partikler, små tette LDL-C , HDL2-C og apolipoprotein A-1. Les også: Plantespisere har sjeldnere høyt kolesterol, viser en systematisk oversikt over 49 studier
Studien finner at alle blodfettypene ble redusert med mellom 15-30%
Dette som tilsvarer en meget stor sjanse for risikoreduksjon både for etablert kardiovaskulær sykdom og aterosklerose
«Conclusions: A defined, plant-based diet has a favorable impact on Lp(a) and other atherogenic lipoproteins and particles. Lp(a) concentration was previously thought to be only minimally altered by interventions. In this protocol however, a defined plant-based diet was shown to have a significant impact on this biomarker. Further investigations are required to elucidate the specific mechanisms that contribute to the reductions in Lp(a) concentrations, which may include alterations in gene expression.»
Et plantebasert kosthold ikke bare forebygger i tidligere studier. Det kan også reversere koronar hjertesykdom. Noe som ikke er vist for andre typer kosthold, medikamentell behandling eller inngrep (se her, her, her og her).
Link til presentasjonen er her. Rami S Najjar, Frank A Laws, Carolyn E Moore, Baxter D Montgomery, Abstract 15119. Consumption of a Defined Plant Based Diet Reduces Lp(a) and Other Atherogenic Lipoproteins and Particles in Four Weeks. Circulation. 2017;136:A15119
- Les mer om høyt kolesterol på Helsedirektoratets nettsider for publikum her
- Les mer om høyt kolesterol og ideelle kolesterolverdier på nettsider til britiske helsemyndigheter
- Forskning fra 2021 på 521120 deltakere: kolesterolrik mat forkorter livet