Mat som medisin: Forskning om kosthold som forebygging og behandling

Det finnes to typer diabetes, type to og type en. Type to kan i en stor grad forebygges og behandles med livsstil, inkludert et sunt, plantebasert kosthold. Begrensning av animalske produkter og mer av grønnsaker, belgvekster, frukt, fullkorn og nøtter kan både forebygge diabetes 2, risikofaktorene og senfølger.

Read More “Diabetes i 2023”

Prostataproblemer kan til en viss grad forebygges med et riktig kosthold. Forskning viser at de som spiser plantebasert har lavere risiko for kreft i prostata. Mer dyrefett og meieriprodukter kan både øke risiko for å få kreftformen generelt og en mer aggressiv og dødelig form for denne krefttypen.

Read More “Prostata og kosthold”

Hjerneslag oppstår som hovedregel på bakgrunn av forandringer i hjernens blodårer. Utløsende faktor er som hovedregel høyt blodtrykk. Kosthold med mye plantekost, og med lite salt, kjøttprodukter og dyrefett kan forebygge både blodåreforandringer og høyt blodtrykk, og dermed slag. DASH er en kjent tilnærming til behandling av høyt blodtrykk. Under kommer et lite utvalg av forskning om sammenheng mellom kosthold og hjerneslag.

Read More “Forskning om hjerneslag, hjerteinfarkt og kosthold”

Høyt blodtrykk, eller hypertensjon, har flere ulike årsaker, og kan til en viss grad påvirkes av mat. Mye frukt, grønt, belgvekster og fullkorn, nøtter, kjerner, raps- og olivenolje istedenfor smør og ost, så lite ferdigprodukter av kjøtt (dvs. lite salt) og annen ferdigmat som mulig, kan både forebygge hypertensjon og være en del i behandlingen.

Read More “Høyt blodtrykk – mat som hjelper”

Antiinflammatorisk mat betyr den som demper (kronisk lavgradig) betennelse, eller inflammasjon. Slik betennelse antas å være en av underliggende årsaker til de vanligste sykdommene: overvekt og fedme, åreforkalkning, diabetes og noen typer kreft.

Read More “Antiinflammatorisk kosthold: Forskning om mat som demper betennelse”

Forskning viser at overvekt og fedme er sjeldnere blant dem som spiser mye planter og lite kjøtt enn i befolkningen for øvrig. Dette i all hovedsak er relatert til kostholdet. Den samme gunstige effekten ser man hos barn. I snitt er det en vektforskjell på 7 kg hos menn og 3 kg hos kvinner. De som spiser utelukkende plantekost er slankere enn de som spiser gjennomsnittlig. Og de som spiser plantebasert ligger nær opp til idealvekt.

Les mer

Det er flere årsaker til ereksjonsproblemer (ereksjonssvikt, eller impotens), både psykiske og fysiske. Kan usunt kosthold være årsaken til impotens? På lengre sikt – ja, åpenbart, fordi åreforkalkning er årsaken i høyere alder. I tillegg viser noen studier at det å spise mer mat med sunne plantestoffer kan forebygge problemene.

Read More “Ereksjonsproblemer og mat”

Overgangsalder hos kvinner kan gi mange symptomer og tegn. Blødninger, humørsvingninger, muskelsmerter og hovne bryster. Kosthold kan være gunstig for å lindre symptomene. Dette ifølge en oppsummering fra Experimental Biology 2016 Meeting publisert i tidsskriftet The FASEB Journal. Bakgrunnen for studien er at tidligere forskning har vist at høyt inntak av mat fra planteriket er assosiert med færre og mindre alvorlige menopausale symptomer.

Read More “Overgangsalder, symptomer, mat og kosthold”

Hva slags mat kan gi bedre søvn? Kosthold med mye av hele, ikke-raffinerte matvarer fra planteriket som belgvekster, fullkorn, grønnsaker, frukt, bær og nøtter, og mindre meieri og kjøttprodukter kan erstatte sovemedisin og hjelpe til å sove bedre, ifølge forskning.

Read More “Mat for bedre søvn: mer plantekost som sovemedisin”

Kreft i tarmen er den hyppigste kreftformen i Norge for begge kjøtt til sammen. Verdens ledende kreftforskere fraråder å spise ferdigprodukter av kjøtt, grunnet økt risiko for tarmkreft.

Read More “Tarmkreft – den hyppigste kreftformen i Norge”

Høyt kolesterol er en risikofaktor for flere sykdommer, men kan påvirkes av sunt kosthold. Hovedkilden er egg, ost og smør, og helseorganisasjoner oppfordrer derfor til å spise mindre av disse matvarene. De som ikke spiser mat fra dyr, har en del lavere kolesterol.

Read More “Kolesterol og kosthold”

Det finnes flere typer leddgikt, av ulik alvorlighetsgrad; slitasjegikt, artritt og urinsyregikt. Kosthold spiller en rolle i behandling, lindring av symptomene og forebygging. Man kan neppe spise seg helt frisk fra leddgikt, men symptomene kan lindres i stor grad. Mindre smerter og økt bevegelighet, samt sunnere kroppsvekt er det man kan oppnå med riktig mat.

Read More “Leddgikt og kosthold”

Demens er en stor folkehelseutfordring og rammer mange. Livsstil kan delvis være årsaken, og sykdommen kan til en viss grad forebygges. Kan kosthold være årsak til og forebyggende middel mot kognitiv svikt og Alzheimers sykdom? Selv om det aldri er garanti for at man unngår sykdom ved å leve sunt, kan man til en stor grad redusere sin risiko for å utvikle mange sykdommer.

Read More “Kosthold og livsstil som årsaker til demens, Alzheimers o.a. kognitiv svikt”

Livsstilsmedisin er nå blitt en egen videreutdanning for leger. Livsstilssykdommer, som nå heter ikke-smittsomme sykdommer, tar mange liv for tidlig, ødelegger livskvalitet og koster samfunnet milliarder. Det blir stadig vanligere både i Norge og i resten av verden å fokusere på sunn livsstil og sunt kosthold som en viktig del i både forebygging og behandling av sykdom.

Read More “Livsstilsmedisin – behandling gjennom kostholds- og andre livsstilsendringer”

Fettlever betyr for mye fett i levercellene. Kosthold, overvekt, høyt kolesterol, alkohol, noen medisiner og sykdommer er årsakene. Tilstanden gir ikke symptomer og oppdages tilfeldig, ved ultralyd. Kosthold med mye tilsatt sukker (som i brus og godteri), stekt kjøtt og ferdigprodukter av kjøtt øker risikoen. Vektnedgang og kosthold er viktig i behandlingen.

Read More “Fettlever (leversykdom) og kosthold”

Nyresvikt kan til en viss grad forebygges med sunt og kosthold. Forhindre kronisk nyresvikt og -sykdom (chronic kidney disease på engelsk). Mat kan også være del i behandling ved kronisk nyresykdom.

Read More “Nyresvikt og kosthold”

Viktige risikofaktorer for brystkreft er kosthold og livsstil. Oktober er måned der det reises spesiell oppmerksomhet rundt denne kreftformern.

Read More “Brystkreft risiko: mat, vekt og livsstil”

Oppsummert forskning viser at riktig kosthold reduserer risiko for å få  hjerteinfarkt og annen hjerte- og karsykdom og for å dø av hjerte- og karsykdom. Vegetarisk kosthold er et av de tre anbefalte sunne kosthold i USAs kostholdsråd.

Read More “Forskning om hjerteinfarkt og åreforkalkning og mat”

Stoffskifte-sykdommer kan forebygges med riktig kosthold og sunn mat. AHS-2 studien (på nordamerikanske adventister, der halvparten er veganere og vegetarianere) viser at kjøttkutt/-reduksjon kan beskytte mot problemene.

Read More “Stoffskifte: sunnere kosthold kan beskytte”

BMI, eller body-mass index, eller KMI på norsk (kroppsmasseindeks) påvirker risiko for noen typer beinbrudd, nemlig hoftebrudd. Tilstrekkelig inntak av kalsium, protein, sollys/vitamin D og fysisk aktivitet, samt vitamin K og ikke-røyking, er viktig for å forebygge både brudd og benskjørhet.

Read More “BMI og beinbrudd: Hva viser forskning?”

Flere typer kreft kan forebygges, altså kreftrisikoen kan reduseres, med et sunt kosthold. Forskning viser at kosthold med en del mindre kjøtt og meieri og en del mer plantekost enn det er i et vanlig vestlig kosthold, er gunstig.

Les mer

Mat kan være del i behandling og forebygging av depresjon og nedstemthet. Forskning viser at mye av hel plantekost – frukt, grønt, bær, bønner, fullkorn og nøtter, og lite kjøtt og meieri, samt lite sukker og ultraprosessert mat, kan hjelpe. Det gir bedre humør, mindre spenning, angst, depresjon, sinne, fiendtlighet. I tillegg er fysisk aktivitet, både kondisjon og styrketrening, veldig viktig.

Les mer

Kosthold kan påvirke forløpet av inflammatorisk tarmsykdom. Hva er evidens, og hvorfor forskes det ikke mer på det? Plantekost kan med fordel anbefales ved inflammatorisk tarmsykdom, som er sykdommene Crohns sykdom og ulserøs kolitt, eller IBD (fra engelsk inflammatory bowel disease).

Read More “Inflammatorisk tarmsykdom (Crohns sykdom og ulserøs kolitt) og kosthold”

MS og Parkinsons sykdom kan påvirkes av det man spiser – både utvikling og graden av symptomene. Mer av variert, hel plantemat som frukt og grønt, bønner istedenfor kjøtt, og nøtter og kjerner istedenfor dyrefett ser ut til å være gunstig.

Les mer