Å spise sunt betyr mer mat som beskytter mot sykdom på kort og lang sikt, og gir god helse og overskudd. Å få i seg nok protein, vitaminer og mineraler og annen næring er ikke nok. Kun 20 % av nordmenn spiser nok grønnsaker, 50 % av nordmenn spiser helseskadelig mye kjøtt, og hele 80 % av nordmenn spiser helseskadelig mye dyrefett.
I praksis vil derfor det å spise sunt bety å spise mer plantebasert: Kutte ned på kjøtt og meieri, og spise mer grønnsaker, frukt, nøtter, fullkorn og bønner. I norsk kosthold er en tredjedel av alle middager basert på kjøttdeig. Å erstatte kjøttdeig med grønnsaker eller krydrede bønner, helt eller delvis, er lurt å begynne med.
Slik spiser du sunt – 3 første steg
- Erstatt kjøttdeig i middagen din – enten med moste og krydrede bønner eller med plantebasert kjøttdeig.
- Prøv plantebasert melk og andre meierierstatninger – som havre-melk og soyayoghurt.
- Erstatt smør med rapsolje, og ost og kjøttpålegg – med nøttesmør og bønnepate.
Enten du har fått råd til å spise mindre kjøtt og ost av legen din, eller vil optimalisere kosten og forbedre helsen din, eller er miljøbevisst, dyrevenn og vil være trendy og spise grønnere – her er verktøyet, kunnskapen og deilige oppskrifter.
Sunn plantekost kan fint erstatte kjøtt, melk og andre matvarer fra dyreriket, slik at plantebasert kosthold blir både sunt og næringsrikt.
Last ned brosjyren HEALTH TASTES GREAT, på engelsk, her eller bruk tipsene fra nettsiden vår
