Forskning om plantebasert kosthold og helse

Oppsummert forskning viser at plantebasert kosthold kan forebygge, både primært og sekundært, hjerte- og karsykdom, diabetes type to, fedme og kreft, vår tids største folkehelseutfordringer. Her finner du kilder, oppsummert forskning, rapporter fra fagpanel o.a.

Frukt og grønt forlenger livet

Sjekk kildene: Kjøttkutt og grønnere kosthold for bedre folkehelse – kan spare mange liv og milliarder kroner!

Kosthold spiller en stor rolle i både utvikling og forebygging av hjerte- og karsykdomer, flere typer kreft, diabetes type to, overvekt og fedme. Omtrent halvparten nordmenn spiser helseskadelig mye rødt kjøtt, og 80 % nordmenn inkludert barn spiser helseskadelig mye mettet fett. Kun 15 % nordmenn spiser tilstrekkelig plantekost.

Frukt og grønnsaker kan hjelpe til å holde sunn vekt

Forskning om plantebasert kosthold og helse: hjerte- og karsykdommer, diabetes, overvekt og kreft

Mye forskning viser at de som spiser plantebasert har sjeldnere livsstilssykdommer. Det kan være fl­ere årsaker til det:
1. Plantekost er fri for kolesterol, gir lite mettet fett og er fri for kreftfremkallende stoffer som finnes i kjøtt.
2. Plantekost gir mye av de sunne, gunstige stoffene som mat fra dyreriket mangler.
3. Plantekost gir mer næring i forhold til kalorier

Plantebasert kosthold forebygging og ved behandling av diabetes type to,

Sjekk kildene: Forskning om plantebasert kosthold som forebygging og behandling av diabetes type to

Flere studier viser at et mer plantebasert kosthold er gunstig både som forebygging og ved behandling av dabetes type to. Flere faktorer, stoffer og mekanismer ser ut til å spille en rolle her, noe som både har sammenheng med lavere inntak av matvarer fra dyreriket og høyere inntak av matvarer som bl.a. belgvekster, fullkorn og grønnsaker.

%d bloggere liker dette: