Eksempler på mettet fett og hvor mye per dag

Eksempler på matvarer med mye mettet fett er animalske matvarer som kommer fra firbente dyr: smør, ost, helmelk og storfe- og lammekjøtt.

Inntaket bør være lavere enn 22 gram per dag. Dette tilsvarer 200 kilocalorier, eller 10% av energiinntaket hvis man spiser 2000 kilocalorier per dag.

Innholdet av mettet fett (MF) pr. 100 gram spiselig matvare, kilde matvaretabellen.no

Smør. Smør inneholder 52 gram MF per 100 gram smør.

Til en skive bruker man vanlig 5 gram smør = 2,6 gram MF.

Ost. Norvegia, gulost, fyldig – 19 gram MF
Kremost, Philadelphia – 18 gram per 100 gram kremost,
Brunost, uspesifisert – 17,2 per 100 gram brunost.

Per brødskive brukes vanligvis 2 skiver ost, noe som tilsvarer 20 g ost. Det er altså 10 gram ost i en skive ost.

3,8 gram mettet fett i en brødskive med 2 skiver ost, uten smør.

Storfekjøtt – kjøttdeig – 6 – 7 g MF

Helmelk, 3,5 % fett, Tine – 2,2 g MF.

1 glass melk (200 – 250 ml) gir 4,4 – 5,5 g MF

Ren palmeolje, steking – 47,8 g MF.

Leverpostei, Stabburet
5,9 gram MF i 100 gram postei
Per brødskive (á 20 g postei = 1,2 gram mettet fett)

Hvor mye i en brødskive med ost og smør?

I en brødskive med 2 skiver ost, MED smør er det 3,8 + 2,6 = 6,4 gram MF.

2 brødskiver med ost gir 12,8 gram MF – altså over halvparten av øvre anbefalt grense.

Hvordan spise mindre mettet fett?

Erstatt, erstatt og erstatt! Sjekk tips til hvordan du kan spise mindre mettet fett og fortsatt bli mett.

Samt til hvilke matvarer du kan bytte mot:

• Smør – margarin, plantesmør, avokado, tomatsaus/tomatpure
• Ost og kjøttpålegg – peanøttsmør, mandelsmør, annet nøttesmør, pesto
• Postei – med hummus
• Helmelk – havremelk og soyamelk
• Leverpostei – mandelsmør, pålegg av tofu og solsikkekjerner – se oppskrift på Grønn matportal
• Erstatt fløtebasert iskrem med nice-cream, sorbe, andre hjemmelagde kalde desserter
• Erstatt melkesjokolade med mørk sjokolade
• Velg gjerne Nøkkelhullet
• Erstatt vanlig pizza, med meieriost, med vegansk pizza

Slik blir du mett uten mettet fett

• Spis noe sunt og kalorifattig før du blir veldig sulten. Grønnsaker, frukt og bær er gode valg. De fyller magesekk og gir metthetsfølelse.
• Grovt brød er sunt, godt, mettende og billig
• Havregrøt – velg gjerne steel-cut havre, den metter bedre og gir tyggemotstand
• Fullkornspasta og bønnepasta
• Glem tips om å velge magert kjøtt – velg belgvekster og kjøtterstatninger isteden! Slik får du kostfiber og mange sunne plantestoffer på kjøpet
• Smoothie er genialt. Slik kan du spise mye grønnsaker du (kanskje) ellers ikke ville spist mye av.