Plantebasert og vegetarisk kosthold beskytter mot alvorlig forløp korona-infeksjon

Plantebasert og vegetar kosthold beskytter mot alvorlig forløp korona-infeksjon

Kosthold og korona: Finnes det matvaner som gir lettere forløp av korona-infeksjonen? En studie fra juni 2021, publisert i British Medical Journal, fra 6 europeiske land, svarer på spørsmålet. Plantebaserte kosthold kan beskytte mot koronainfeksjon med alvorlig forløp. De som…

Hummus av kikerter – næringsrik supermat

Hummus lages av kikerter, sesamfrø, sitronjus, olje og krydder. Hummus er ikke bare velsmakende og mettende, men også sunt og næringsrikt. Det finnes mange ulike varianter av hummus - både med tanke basisingrediens - linser, bønner, erter eller kikerter, men også med tanke på krydder, mengder og type fett, smaksgivere som soltørket tomat, oliven o.a. Hummus kan brukes i kaker.

Lavere helsekostnader for vegetarianere

Det er samfunnsnyttig å spise vegetarisk! Vegetarianere har, ifølge resultatene i Tzu Chi vegetarian study, lavere helseutgifter Mennesker som velger vegetarisk kosthold skaper lavere kostnader for helsetjenester. Dette ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrients. Forskerne sammenliknet dataene fra 12…

Spis mer plantebasert for helsen og jordkloden: en ny studie «Options for keeping the food system within environmental limits», Marco Springmann, Oxford, som hovedforfatter

Både ny og gammel forskning viser at et mer plantebasert kosthold, altså kosthold med en del lavere mengder kjøtt og større mengder sunn plantekost, som både fleksitarisk og vegansk kosthold, kan redde jorden og helsen din, og kan dermed være…

Plantebasert middag av norske råvarer: ertesuppe, minestrone, bønnetaco, pasta bolognese

Nå er det sesong for norske råvarer: mange typer kål, rotgrønnsaker, erter, bønner og frukt! Av disse kan du lage mange sunne, proteinrike, næringsrike og velsmakende plantebaserte middager. Du behøver ikke eksotiske matvarer for å lage fullverdig middag! Her kommer…

Lær deg å lage helseburgere – kjøp boken Kjøttfrie burgere av Jane H. Johansen!

Spis mindre kjøtt og mer grønnsaker, bønner, fullkorn og nøtter, råder helsemyndighetene. Hvordan gjøre det i praksis, slik at det ikke bare blir mer salatblader, kokte gulrøtter og poteter på middagstallerken mens kjøttkakene forsvinner? Å lære å lage burgere av…

Vegetarisk kosthold beskytter mot diabetes

Vegetariske kostholdstyper beskytter mot diabetes, ifølge en metaanalyse (en studiesammenfatning) publisert i Nutrients. Forskere gjennomgikk 13 studier som sammenlignet vegetariske med ikke-vegetariske kostholdstyper og forekomst av diabetes. Resultatene viste at de som hadde vegetarisk kosthold  hadde lavere diabetesrisiko, med en ytterligere…

Oslo Vegetarfestival 2017 er åpnet av miljøministeren fra Høyre Vidar Helgesen

Oslo Vegetarfestival 2017 er arrangert 13. og 14. mai på DogA og Kulturkirken Jacob. Klima- og miljøministeren fra Høyre Vidar Helgesen åpnet Oslo vegetarfestival 2017 og holdt en fem-minutters tale. (Videosnutten med Vidar Helgesen, samt flere bilder og videoer fra festivalen blir lagt ut på nettsidene til Oslo Vegetarfestival her )

Plantebasert kosthold som forebygging og behandling av diabetes type 2 – oppsummering av forskning

En ny litteraturgjennomgang utført av The Canadian Diabetes Association publisert i oktober 2016 i tidsskriftet Canadian Journal of Diabetes, fant at et plantebasert kosthold er forbundet med en lavere forekomst av diabetes type 2 sammenlignet med andre kostholdstyper. Forskerne av studien konkluderte med at plantebasert kosthold kan være en god støttebehandling ved diabetes type 2, og at behandlere bør opplyse om dette til sine pasienter.
The Academy of Nutrition and Dietetics, som er verdens største organisasjon for fagpersoner innen ernæring, konkluderte nylig med at vegetariske og veganske kostholdsmønstre minsker risiko for utvikling av diabetes type 2 og er et effektivt virkemiddel som støttebehandling for diabetes type 2.