Verdens helseorganisasjon om kjøtt og kreftrisiko

Bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt og kreft – hva sier WHO

Verdens helseorganisasjon fraråder å spise bearbeidet kjøtt på grunn av kreftrisiko: Det finnes ingen trygg mengde. Eksempel på bearbeidet kjøtt, eller prosessert kjøtt: pølser og bacon, kyllingpålegg, leverpostei og de aller fleste ferdigprodukter av kjøtt, både hvitt (kylling og kalkun)…

Forskning 2017, 63 257 deltagere: Rødt kjøtt og kylling kan øke risiko for DM 2

De som spiser mer rødt kjøtt og kylling, viser høyere risiko for type 2 diabetes, ifølge en studie publisert i tidsskriftet American Journal of Epidemiology. Forskerne fulgte 63 257 personer i 11 år og registrerte deres kosthold og forekomst diabetes…

kjøt øker risiko for svangerskapsdiabetes

SUN-studien, Marí-Sanchis 2017: Kjøtt øker risiko for svangerskaps-diabetes

Kvinner som spiser mye kjøtt har høyere risiko svangerskapsdiabetes. Dette ifølge en studie publisert i tidsskriftet European Journal of Nutrition. Forskerne fulgte 3298 spanske kvinnene som deltok i SUN-studien og som hadde minst ett svangerskap mellom 1999 og 2012. Kosthold ble registrert ved starten av studien.

Nei, overskuddet av sau må ikke kastes – det kan sendes til fattige land, gratis. Og nordmenn skal ikke ofre helsen for å redde kjøttnæringen!

Nyhetssaken om overskudd av sauekjøtt på norske lagere kan gi noen dårlig samvittighet og føre dermed til økt salg av sauekjøttet (var dte nettopp dette som var målet til kjøttbransjens pr-eksperter?). Når noen later som om kjøttet må kastes/destrueres hvis…

Stor rapport om kreft i tykktarm, kosthold og fysisk aktivitet (CUP 2017, WCRF)

WCRF, Worlds Cancer Research Fund, som er verdens største non-profitt  kreftforskningsorganisasjon, har september 2017 publisert en ny, stor kunnskapsoppsummering om tykktarmskreft.  Deres analyse er et stort arbeid, som har sett på siste års studier om tykktarmskreft. Rapporten har samlet vitenskapelige bevis…

Helserisiko ved å spise kjøtt, evidens per 2016 (A. Wolk): hjerteinfarkt, hjerneslag, diabetes og kreft

Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt øker risikoen for hjertesykdom, andre kroniske sykdommer og kreft. Dette ifølge en svensk litteratur gjennomgang publisert i Journal of Internal Medicine. Forskerne har sett på sammenhengen mellom sykdomsrisiko og inntak av kjøtt i seks kohortstudier. Rødt kjøtt er…

Rødt og bearbeidet kjøtt øker risiko for slag

De som spiser en del rødt kjøtt og ferdigprodukter av kjøtt, såkalt bearbeidet kjøtt, har høyere risiko for hjerneslag. Dette ifølge en studie publisert i Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases. Flere tidligere studier og studiesammenfatninger har vist at kjøtt…

Rødt kjøtt øker risiko for brystkreft

WHO har nylig konstatert at rødt kjøtt og ferdigprodukter av kjøtt (bearbeidet kjøtt) er kreftfremkallende for mennesker. Det er først og fremst rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som øker risiko for kreft i tykktarm og endetarm. Det er også en sammenheng…