lysin poteter

Lysin i mat – vi spiser dobbelt så mye

Lysin er en essensiell aminosyre. Nordmenn spiser per i dag dobbelt så mye av den som man behøver. Potet, havre og erter inneholder en del. Vil man dekke behovet hvis man reduserer en del på inntaket av kjøtt og meieriprodukter?…

Leger lærer lite om kosthold og helse, og myndighetene bør jobbe for sunne vaner og bedre kosthold

Dårlige vaner er en svært dårlig unnskyldning til å pådra seg sykdommer ved å spise usunt, noe mange nordmenn gjør. Her må myndighetsorganer og politikere ta tak i problemet! Inntil videre er det viktig at leger og medisinstudenter både lærer…

Studier-et mer plantebasert kosthold-forebygge livsstilssykdommer

Metodologi i rapporter bestilt av norsk kjøttbransje

Metodologi er viktig når man oppsummerer forskning. Norsk kjøttbransje ved Matprat bestilte rapporter som ga oppsiktsvekkende resultater. Det er bred faglig enighet om at rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt (av både hvitt og rødt) i vestlige kosthold, inkludert norsk kosthold,…

Mer vegetarmat/plantekost er bra for samfunnet (innspill til helseministeren)

Et sunt plantebasert kosthold basert på grønnsaker, fullkorn, bønner, linser, erter, frukt, bær, nøtter og frø. Et grønnere kosthold kommer hele samfunnet til gode, og er i trå med helsemyndighetenes intensjoner. Et mer plantebaset kosthold, dvs. kosthold med mer matvarer…