Kosthold med belgvekster, grønnsaker, fullkorn, nøtter, kjerner, frukt og bær gir flere helsefordeler eog er sunnere enn et typisk norsk kosthold

Både FN, Danmarks kostråd og den årlige sunn-kost-kåringen ber oss om å spise grønt!

Januar bringer oss flere gode, grønne nyheter! Både Danmarks nye kostråd, FN og USAs helseeksperter oppfordrer oss til å spise grønnere. Og om du spiser grønt allerede, så er det mange flere som vil være med på å spise grønnere,…

Rapporten «Bærekraftig kosthold – vurdering av de norske kostrådene i et bærekraftperspektiv»: Mer plantekost og mindre kjøtt er bærekraftig mat

Rapporten ved Nasjonalt råd for ernæring/Helsedirektoratet, Bærekraftig kosthold - vurdering av de norske kostrådene i et bærekraftperspektiv, lansert 28.11.2017, sammenligner bærekraftig kosthold mot statens kostholdsråd. Konklusjonen i rapporten er at sunn mat, med mindre kjøtt og mer erter, bønner, grønnsaker…

Belgvekster er anvendelig, og gunstig for helsen og miljøet – politikere må motivere befolkningen!

Strategier som oppfordrer til et kosthold som inneholder belgfrukter, som kikerter, linser og erter, vil være til nytte for folkehelsen og miljøet, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Nutrients. Disse matvarene er rimelige og næringsrike og har sett økt forbrukerinteresse…

Mat for gode tarmbakterier og bedre helse

Mat og kosthold spiller en viktig for sunn bakterie-sammensetning i tarmen, eller tarmfloraen, noe som påvirker helsen vår. Det typiske vestlige kostholdet, som er er alteterkosthold med store mengder mat fra dyreriket, er lite gunstig for sunn tarmflora. Mens middelhavskosten,…

plantebasert kjøttdeig - flow foods

FlowFood – sunne, kortreiste, norske plantebaserte produkter – deig, nuggets, boller og burgere

Det er bredt anerkjent at redusert forbruk av kjøtt og (fete) meieriprodukter, samt kosthold med større innslag av plantekost vil gi store fordeler for folkehelsen. Det er godt å se at næringslivet tar ansvar, til tross for at politikere ikke…

Kan vi dyrke mer plantekost i Norge?

Vi oppfordres va samtlige faginstanser til å spise mer grønnsaker, frukt, fullkorn og belgvekster, og mindre kjøtt og fete meieriprodukter. I Folkehelsemeldingen 2019 står det følgende. «Eit plantebasert kosthald og auka inntak av fisk, men mindre innslag av kjøt, vil…

Er norsk kjøttproduksjon klimavennlig og bærekraftig?

Er norsk kjøtt, fra norske kuer og sauer, bærekraftig? Norske kuer og sauer spiser gress og kvist om sommeren, fra mai til september, men hva spiser de om vinteren? Fra oktober til mai, altså mesteparten av året, står norske drøvtyggere…

Miljødirektoratet foreslår Overgang fra rødt kjøtt til plantebasert kost og fisk, i Klimakur 2030

Vi støtter tiltaket Overgang fra rødt kjøtt til plantebasert kost og fisk som et av tiltakene for å redusere klimagassutslipp (viser også til oppdragsrapport ved NIBIO, 1), og har levert vårt innspill til Miljødirektoratets høring. Kostholdsendringer i grønnere retning innebærer…

Soya er både sunt og trygt

Soya kan beskytte mot åreforkalkning, hjerteinfarkt og hjertekrampe (koronar hjertesykdom), viser en studie på over 200 000 mennesker

Soya i normale mengder er sunt og trygt, og kan forebygge hjerte- og karsykdom

ernaeringsseminar-tine-hva-spiser-vi-i-framtiden-2017

Bærekraftig kosthold – presentasjon på ernæringsseminar ved Tine SA

Bærekraftig kosthold i norske forhold - flere fagpersoner hadde presentasjoner om bærekraftig og sunt kosthold på Tine SA sitt seminar mars 2017, "Hva spiser vi i framtiden?" Arne Grønlund, seniorforsker ved NIBIO og en av landets fremste og mest publiserende…

Klimakur 2030 og kjøttkutt: Hvorfor snakker ingen om statspåtvunget kjøttreklame, milliardsubsidiene og gevinster for folkehelse?

Klimakur 2030 ble lansert 31. januar 2020 (lenken til rapporten Klimakur er her) og er omtalt i flere medier, basert på blant annet pressemelding fra Miljødirektoratet. men det er tre viktige ting ingen snakker om! Staten er skyld i det…

Nordiske ernæringsanbefalinger 2022 (NNR2022): fokus på bærekraft og overvekt, ledes av norsk professor Rune Blomhoff

Arbeid med de Nordiske ernæringsanbefalinger 2022 er i gang, og innspill fra publikum og fagpersoner er velkomne! Norge ved Helsedirektoratet skal lede prosjektet, og professor i ernæring ved UiO Rune Blomhoff, som er en av mest kjente forskere innen sitt…

Rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2019, Helsedirektoratet, er lansert – og vår kommentar

Den 20. november 2019 lanserte Helsedirektoratet rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2019. Kosthold har en stor betydning for god folkehelse og forebygging av sykdommene som tar flest liv for tidlig og påfører lidelse, ødelegger livskvalitet og legger beslag på flere…

Vegetarisk mat på norske råvarer, og veganer med hjerte for norske bønder!

Mari Hult som står bak Vegetarbloggen.no med over en million besøk per år, satser på oppskrifter med norske råvarer! Mari Hult som står bak Norges største vegetarblogg - Vegetarbloggen.no men en million besøk per år, er medforfatter av boken Plantebasert…

Oslo-politikere med sunne og grønne nyheter: Kjøttfrie middager må alltid være tilgjengelige i Oslo skoler!

Oslo-politikere kom 22. oktober med utrolig gode nyheter - noe blant annet vi i Helsepersoenll for plantebasert kosthold jobbet lenge for! Byrådet vil innføre et kjøttfritt skolemåltid. Skolemåltidet skal etter hvert bli tilgjengelig for alle elever i både grunnskolen og…