Helsedirektoratet om vegetarisk og vegansk kosthold

Godt sammensatt vegetarkosthold, inkludert vegansk kosthold, er næringsmessig fullverdig og kan ha positive helseeffekter med tanke på forebygging og behandling av flere sykdommer, sier Helsedirektoratet i de oppdaterte kostholdsrådene for veganere og vegetarianere på helsenorge.no. September 2021 lanserte Nasjonalt råd…

Omlegging til grønnere kosthold er nødvendig for å oppnå netto null klimagassutslipp innen 2050

Utbredt global omlegging til plantebaserte kosthold og andre endringer er nødvendig for å nå netto null klimagassutslipp innen 2050, ifølge en rapport publisert i British Medical Journal. Forskere bemerker at kostholdsvaner står for 26% av klimagassutslippene. Dermed ville redusert forbruk…

Forskningsprosjekt om vegetarianeres kjennskap til og oppfatning av ultraprosessert mat

Ultraprosessert mat - har du noen tanker om det?Vil du delta i et forskningsprosjekt om vegetarianeres kjennskap til og oppfatning av ultraprosessert mat? OsloMet - Oslo Metropolitan University søker deg som: definerer deg selv som vegetarianerer over 18 årer hovedansvarlig…

Havremelk er med i skolemelkordningen

Gryr havredrikk/-melk, like mye jod som i ku-melk, er med i skolelyst:

Det skjer stadig nye positive endringer i norsk matindustri. Vegansk kosthold er spennende for nordmenn, noe stadig økende tilbud fra produsenter, butikker, restauranter og kafeer bekrefter. Nylig har det skjedd følgend. Gryr Havremelk, eller slik industrien kaller den - Gryr…

Flavonoider i mat som epler, pærer, bær og løk for blodtrykk og sunn vekt

Epler, pærer, noen bær, løk og andre frukter og grønnsaker kan hjelpe oss til å holde sunn vekt og normalisere blodtrykket. Flavonoider, sunne plantestoffer som finnes i alle grupper plantekost, kan være en forklaring Flavonoider i mat som epler, pærer…

Rapport fra Ernæringsrådet «Risiko for jodmangel i Norge. Identifisering av et akutt behov for tiltak»

  I sin nye rapport om jod og jod-mangel i Norge "Risiko for jodmangel i Norge. Identifisering av et akutt behov for tiltak" som skriver at (over) halvparten av norske gravide har jodmangel anbefaler Nasjonalt råd for ernæring, i tråd…

Hvordan følge opp veganere i allmennpraksis og unngå ulemper og næringsmangler?

Ulemper vegansk kosthold: næringsmangler eller kunnskapsmangel?

Det finnes konkrete råd for både kosttilskudd og kosthold for gravide, ammende og spedbarn som har et vegansk kosthold. Sjekk gjerne Helsedirektoratets brosjyre Mat og måltider for spedbarn, side 14 Ulemper med vegansk kosthold er at noen ernæringsfysiologer, også i…