Forskning på over 100 tusen mennesker (Wu, 2015) viser at fullkorn er sunt og gir lengre liv

Forskning på 74 341 kvinner fra Nurses Health Study (1984-2010) og 43 744 menn fra Health Professionals Follow-Up Study viser at fullkorn gir bedre helse. (Wu H, Flint AJ, Qi Q, van Dam RM, Sampson LA, Rimm EB, Holmes MD, Willett WC, Hu FB, Sun Q. Association between dietary whole grain intake and risk of mortality: two large prospective studies in US men and women. JAMA Intern Med. 2015 Mar;175(3):373-84. doi: 10.1001/jamainternmed.2014.6283. PMID: 25559238; PMCID: PMC4429593.) Lenke til studien er her

Klikk her for å lese om denne og annen forskning om kostfiber og fullkorn (EPIC-InterAct)

Fullkorn minsker risiko for å dø av hjerte- og karsykdom og reduserer risiko for å dø for tidlig generelt, av alle årsaker til sammen. Dette er uavhengig av kosthold ellers og uavhengig av andre livsstilsfaktorer som røyking, kroppsmasseindeks og fysisk aktivitet. Resultatene er i tråd med anbefalinger om forbruk av fullkorn med tanke på sykdomsforebygging.

Les mer: forskning: fullkorn og kostfiber beskytter mot kreft, diabetes, åreforkalkning (Huang, Harvard, 2015)