Kosthold og helse

Usunt kosthold tar mange liv for tidlig, påfører sykdom og lidelse. Mer grønt, fullkorn, frukt og bær, belgvekster, nøtter, og en del mindre kjøtt i kosten beskytter mot hjerteinfarkt, høyt kolesterol og blodtrykk, hjerneslag, diabetes 2, fedme og flere typer kreft.

Dette er et såkalt plantebasert kosthold, som anbefales av samtlige helse-fagpanel i 2023. Lege- og ernæringsforeningen Mat for helsen gir kvalitetssikret kunnskap om hvordan mat og kosthold påvirker helsen vår. Les mer om foreningen her og kontakt oss på kontakt@matforhelsen.no

Sjekk vår nye nettside her: matforhelsen.no

Alt du trenger å vite om vegetarisk, vegansk og plantebasert kosthold

Helsegevinster med å spise mer plantebasert

Helsegevinster ved å spise mer planter og mindre kjøtt er lavere risiko for diabetes type 2, hjerteinfarkt, åreforkalkning, hjerneslag, overvekt og fedme, flere typer kreft, divertikkelsykdom (utposninger på tykktarmen) og leddgikt, samt lengre liv. 

folkehelse

Folkehelse 2023

Folkehelse handler om befolkningens helsetilstand. Folkehelsearbeid er samfunnets innsats for å påvirke det som direkte eller indirekte fremmer helse og forebygger sykdom, skade eller lidelse, eller som beskytter mot helsetrusler, sier regjeringen.

Sunt å spise mindre kjøtt: animalsk protein øker risiko diabetes

Hvorfor spise mindre kjøtt, meieri og egg

Er kjøtt, ost og egg usunt? Hvorfor spise mindre kjøtt? Over halvparten nordmenn spiser helseskadelig mye animalsk mat, og kun 20 prosent spiser nok plantekost. Dette øker risiko for kreft, hjerteinfarkt, hjerneslag, diabetes 2 og overvekt.